【异名】恶实 (《别录》), 鼠粘子(《本草图经》), 黍粘子 (《珍珠囊》), 大力子 (《卫生易简方》), 蝙蝠刺 (《纲目》), 毛然然子、黑风子（《青海药材》), 毛锥子（《贵州民间方药 集》), 粘苍子 (《辽宁主要药材》), 鼠尖子、弯巴钩子、万把钩 (《江苏植药志》), 大牛子 (《山西中药志》), 牛子 (《陕西中药 志》〉。
【基原】为菊科植物牛蒡的果实。
【原植物】牛蒡，又名：鼠粘草（《别录》），夜叉头（《救荒本草》），蒡翁菜、便牵牛（《纲目》），饿死囊中草（《医林纂要》），象耳朵、老母猪耳朵、疙瘩菜，老鼠愁、鼠见愁。
二年生草本，高1～1.5米，上部多分枝。根生叶丛生，茎生叶互生；叶大，有长叶柄，表面有纵沟；叶片广卵形或心脏形，下部的叶长40～50厘米，宽30～40厘米，在茎上部的叶逐渐变小，先端钝圆而具一小尖头，基部心脏形，边缘稍带波状或呈齿牙状，上面深绿色，光滑，下面密生灰白色短绒毛。头状花序丛生，着生于枝端，排列成伞房状，直径2～4厘米；花梗长3～7厘米，表面有浅沟，密生细柔毛；总苞球形，由多数覆瓦状排列之苞片组成，苞片披钊彬或线形，基部密接，先端延长而成针状，末端钩曲，着生多数简状两性花；花冠先端5浅裂，裂片呈狭长三角形，下部连合成筒状；雄蕊5，生在花冠筒内上部，与裂片互生，花丝分离，花药连合成筒，围绕在花柱四周；子房椭圆形，下位，1室，顶端圆盘状，盘上着生分离的白色冠毛，花柱细长，柱头2分叉。瘦果略呈弯曲之长倒卵形，灰褐色。花期6～7月。果期7～8月。
本植物的根(牛蒡根)、茎叶(牛蒡茎叶)亦供药用,各详专条。本植物相近有“苍耳子”。
【化学成分】果实含牛蒡甙（arctiin），水解生成牛蒡甙元（arctigenin）及葡萄糖（glucose）[1]。又含罗汉松脂酚（matairesinol）[1]，络石甙元（trachelogenin）[2]，倍半木质素（sesquiligenan）AL-D及 AL-F[1]。种子含牛蒡甙[3]，牛蒡酚（lap-paol）A、B[4]、C、D、E[5]、F、H[6]。又含脂肪油，其中脂肪酸成分有：花生酸（arachic acid），硬脂酸（steraic acid），棕榈酸（palmitic acid）和亚油酸（linoleic acid）[7]。
【药理】
①抗菌作用：牛蒡子水浸剂（1:2)在试管内对 多种致病性真菌有不同程度的抑制作用
② 降血糖作用：提取物能显著而持久地降低大鼠血糖， 对碳水化物耐量增高，毒性较小。
③ 牛蒡甙的作用：能引起蛙、小鼠、兔的强直性惊厥，呼 吸细弱，随意运动消失，最后转入麻痹状态；此时心脏尚未 停止搏动。对离体蛙心，有痹作用。对蛙下肢及兔耳血 管呈扩张作用。能短暂的降低兔血压。对离体家兔子宫及 肠管呈抑制或麻痹作用。对运动神经及骨胳肌亦呈麻疼作 用。有很轻度的利尿及泻下作用。能引起鼠的轻度举尾反应。
【炮制】牛蒡子：拣去杂质，筛去泥屑。炒牛蒡子：取净牛蒡子,置锅内，用文火炒至微鼓起，外面呈微黄色并略有香气，取出,放凉。
《雷公炮炙论》：“凡使恶实，采之净拣，勿令有杂子，然后 用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然后焙干，别捣如粉用。”
【性味】辛苦，凉。
①《别录》：味辛，平。
②《本草拾遗》：味苦。
③《医学启源》：《主治秘要》：辛，温。
④《药品化义》：辛，性寒。
【归经】入肺、胃经。
①《本草经疏》：入手太阴、足阳明经。
②《药品化义》：入肝、肺二经。
【功能主治】疏散风热，宣肺透疹，消肿解毒。治风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹作痒，痈肿疮毒。
《中华本草》：疏散风热；宣肺透疹；利咽散结；解毒消肿。主风热咳嗽；咽喉肿痛；斑疹不透；风疹瘙痒；疮疡肿毒。
《中国药典》：疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽。用于风热感冒，咳嗽痰多，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痄腮丹毒，痈肿疮毒。
①《别录》：明目补中，除风伤。
②《药性论》：除诸风，利腰脚，又散诸结节筋骨烦热毒。
③《食疗本草》：炒过末之，如茶煎三匕，通利小便。
④《本草拾遗》：主风毒肿，诸痿。
⑤《医学启源》：消利咽膈。《主治秘要》：润肺散气。
⑥李杲：治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，利凝滞腰膝之气。
⑦《纲目》：消斑疹毒。
【用法用量】内服：煎汤，1.5～3钱；或入散剂。外用：煎水含漱。
【宜忌】《本草经疏》：痘疮家惟宜于血热便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服之。痧疹不忌泄泻，故用之无妨。痈疽已溃，非便秘不宜服。
【选方】
①疏风壅涎唾多，咽膈不利：牛蒡子（微炒）、荆芥穗各一两，甘草（炙）半两。并为末，食后夜卧，汤点二钱服，当缓取效。（《本草衍义》）
②治喉痹：牛蒡子六分，马蔺子八分.上二味捣为散，每空腹以暖水服方寸匕，渐加至一匕半，日再。（《广济方》）
③治风热闭塞咽喉，遍身浮肿：牛蒡子一合，半生半熟，杵为末，热酒调下一钱匕。（《经验方》）
④治风热客搏上焦，悬痈肿痛：恶实（炒）、甘草（生）各一两。上为散，每服二钱匕，水一盏，煎六分，旋含之，良久咽下。（《普济方》启关散）
⑤治?疹不起透：牛蒡子（研细）五钱，柽柳煎汤，调下立透。（《本草汇言》）
⑥治皮肤风热，遍身生瘾疹：牛蒡子、浮萍等分。以薄荷汤调下二钱，日二服。（《养生必用方》）
⑦治风肿斑毒作痒：牛蒡子、玄参、僵蚕、薄荷各五钱。为末，每服三钱，白汤调下。（《方脉正宗》）
⑧治痰厥头痛：旋覆花一两，牛蒡子一两（微炒）。上药捣细罗为散，不计时侯，以腊面茶清调下一钱。（《圣惠方》）
⑨治头痛连睛，并目昏涩不明：牛蒡子、苍耳子、甘菊花各三钱。水煎服。（《方脉正宗》）
⑩治风热成历节，攻手指作赤肿麻木，甚则攻肩背两膝，遇暑热或大便秘即作：牛蒡子三两（隔纸炒），新豆豉（炒），羌活（去芦）各一两，干生地黄二两半，黄耆一两半（蜜炙）。上为细末，汤调二钱服，空心食前，日三服。（《本事方》牛蒡子散）
⑾治头面风热，或颈项痰毒，风热牙痈：牛蒡子、薄荷、荆芥、山栀、丹皮、石斛、元参、夏枯草，水煎服。（《疡科心得集》牛蒡解肌汤）
⑿治风龋牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。（《延年方》）
⒀治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。（《袖珍方》）
⒁治便痈：鼠粘子三钱炒，细末，入蜜一匙，净朴硝一匙，温酒空心服。（《袖珍方》）
【临床报道】
预防猩红热：取牛蒡子炒研成粉，过筛储存备用。2～5岁每次1克，5～9岁每次1.5克，10～15岁每次2克，成人每次3克，每天3次，饭后用温开水送服，共服2天。流行期间，除服药预防外，仍应注意控制传染源，切断传播途径等。临床观察344例，发病者7名；服药后12天内未发病者，计327例，占98％。一般在接触后3日内服药预防效果较佳，6日后服药的预防效果不佳。如再次接触需重新再服1次。服药中未发现不良反应
【各家论述】
1.《本草经疏》：恶实，为散风除热解毒之要药。辛能散结，苦能泄热，热结散则脏气清明，故明目而补中。风之所伤，卫气必壅，壅则发热，辛凉解散则表气和，风无所留矣。藏器主风毒肿诸痿；元素主润肺、散结气、利咽膈、去皮肤风、通十二经络者，悉此意耳。故用以治瘾疹、痘疮，尤获奇验。
2.《药品化义》：牛蒡子能升能降，力解热毒。味苦能清火，带辛能疏风，主治上部风痰，面目浮肿，咽喉不利，诸毒热壅，马刀瘰疬，颈项痰核，血热痘，时行疹子，皮肤瘾疹，凡肺经郁火，肺经风热，悉宜用此。
3.《本草求真》：牛蒡子，今人止言解毒，凡遇疮疡痈肿、痘疹等症，无不用此投治，然犹未绎其义。凡人毒气之结，多缘外感风寒，营气不从，逆于肉里，故生痈毒。牛蒡味辛且苦，既能降气下行，复能散风除热，是以感受风邪热毒而见面目浮肿，咳嗽痰壅，咽间肿痛，疮疡斑疹，及一切臭毒、痧闭、痘疮紫黑、便闭等症，无不借此表解里清。但性冷滑利，多服则中气有损，且更令表益虚矣。至于脾虚泄泻为尤忌焉。
4.《本草正义》：牛蒡之用，能疏散风热，起发痘疹，而善通大便，苟非热盛，或脾气不坚实者，投之辄有泄泻，则辛泄苦降，下行之力为多。洁古作温，景岳又谓其降中有升，皆非真谛。《别录》称其明目，则风热泄而目自明。补中者，亦邢热去而正自安。除风伤者，以风热言之也。其根茎，则濒湖《纲目》谓之苦寒，《别录》主治，皆除热通利之意。盖其功力，本与子相近，而寒凉疏泄之性过之，皆以清热泄导为治，凡非实火，未可妄投。凡肺邪之宜于透达，而不宜于抑降者，如麻疹初起，犹未发泄，早投清降，则恒有遏抑气机，反致内陷之虞。惟牛蒡则清泄之中，自能透发，且温热之病，大便自通，亦可少杀其势，故牛蒡最为麻疹之专药。余如血 热发斑，湿热发痦，皆以此物外透其毒，内泄其热，表里兼 顾，亦无疑忌，非其他之寒凉清降可比，慎不可谓牛蒡泄降， 宜于斑疹，而与芩、地、知、膏、玄参等物一例视之。若此外痈肿水肿等证，则苟非热结，慎弗轻用。”
【备考】《纲目》： “恶实，其实状恶而多刺钩，故名。其 根叶皆可食，人呼为牛菜。术人隐之，呼为大力也。”“牛蒡， 古人种子，以肥壤栽之，翦苗灼淘为蔬，取根煮曝为脯，云甚 益人，今人亦罕食之。三月生苗起茎,高者三、四尺，四月? 花成丛，淡紫色，结实如讽林而小，萼上细刺百十攒簇之,一 林有子数十颗。其根大者如臂，长者近尺，其色灰黪。七月 采子，十月采根。”08.61
