【别名】猪腰子（《医学入门》）。

【来源】为猪科动物猪的肾，即俗称猪腰子。原动物详“猪肉”条。
 

【药理作用】从猪肾制取的猪肾谷酰胺酶较天冬酰胺酶有更强的抗癌作用，因某些癌细胞的谷酰胺合成缓慢而利用较快。与天冬酰胺酶合用，能抑制癌细胞对氨甲喋呤的抗药性，且使其毒性降低。猪肾也可作为制取磷酸二酯酶的原料，给猫静注此酶可引起血压下降。小鼠静脉注射的LD50约为4mg/kg。

【性味】咸，平。

①《千金·食治》：平，无毒。

②《纲目》：咸，冷，无毒。

③《随息居饮食谱》：甘咸，平。

【功能主治】治肾虚腰痛，身面水肿，遗精，盗汗，老人耳聋。

《中华本草》：补肾益阳；利水。主治肾虚耳聋；遗精盗汁；腰痛；产后虚赢；身面浮肿。

①《别录》：和理肾气，通利膀胱。

②孟诜：主人肾虚。

③《日华子本草》：补水脏，治耳聋。

④《纲目》：止消渴，治产劳虚汗，下利崩中。

【用法用量】内服：煮食或煎汤。

【附方】

①治肾虚腰痛：猪腰子一枚，切片，以椒盐淹去腥水，入杜仲末三钱在内，荷叶包煨食之，酒下。（《本草权度》）

②治男子水脏虚惫，遗精盗汗：?猪肾一枚，以刀切开，去筋膜，入附子末一钱匕，以湿纸裹煨热，空心稍热服之，便饮酒一盏。（《经验方》）

③治产后虚羸，喘乏，乍寒乍热，病如疟状，名为蓐劳：猪肾一具（去脂，破），香豉（绵裹）、白粳米、葱白各一斗。上四昧，以水三斗，煮取五升，去滓；任情服之，不瘥更作。（《千金方》猪肾汤）

④治久泄不止：猪肾一个，批开，掺骨碎补末，煨熟食之。（《濒湖集简方》）

⑤治老人耳聋：猪肾、党参、防风、葱白、薤白、糯米共煮粥服。（《四川中药志》）

⑥治卒肿满，身面皆洪大：猪肾一枚，分为七脔，甘遂一分，以粉之，火炙令熟，一日一食，至四、五当觉腹胁鸣、小便利，不尔更进。勿食盐。（《补缺肘后方》）

⑦治痈疽发背初起者：?猪腰子一双，同飞面捣如泥涂之。（《纲目》）

【各家论述】《纲目》：猪肾性寒，不能补命门精气，方药所用，借其引导而已。《别录》’理’字’通’字，最为有理。《日华》暖腰膝，补膀胱水脏之说为非矣。肾有虚热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。今人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审。又《千金》治消渴有猪肾荠?汤，补肾虚劳损诸病有肾沥汤，方甚多，皆用猪羊肾煮汤煎药，俱是引导之意。