【别名】藕澄粉（《本草求原》）。

【来源】为睡莲种植物莲的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉。原植物详“莲子”条。
 

【性味】《医林纂要》：甘咸，平。

【功用主治】益血，止血，调中，开胃。治虚损失血，泻痢食少。

①《本草通玄》：安神，开胃。

②《本经逢原》：治虚损失血，吐利下血。又血痢口噤不能食，频服则结粪自下，胃气自开，便能进食。

③《纲目拾遗》：调中开胃，补髓益血，通气分，清表热，常食安神生智慧，解暑生津，消食止泻。

【用法用量】内服：沸水冲，和糖服。

【各家论述】《纲目拾遗》：藕粉，大能和营卫生津。《纲目》藕下止载澄粉作食，轻身延年，而不知其功用更专益血止血也。凡一切症皆不忌，可服。

【备考】《纲目拾遗》:“冬日掘取老藕，捣汁澄粉干之，以刀削片，洁白如鹤羽。《养余月令》有澄藕粉法，取粗藕，不限多少，洗净截断，浸三日夜，每日换水，看极净，出，捣如泥，以布绞净汁，又将藕渣捣细，又绞汁尽，却轻滤去浑脚，以清水少和搅之，然后澄去清水，下即为粉，晒干收贮。和糯粉白糖蒸食之，或以白糖开水冲服俱可。菱粉、芡粉，俱用此法。”

摘录《中药大辞典》