象肉 【来源】为象科动物亚洲象的肉。原动物详“象皮”条。 【化学成份】主要含蛋白质外,尚有脂肪、碳水化物(如糖原)、有机酸、非蛋白性含氮物质(如肌酸)和无机盐等。脂肪组织的三甘油酯含棕榈酸极高。蛋白质主为肌球蛋白、肌动蛋白、原肌球蛋白、肌动球蛋白、白蛋白、肌红蛋白、血红蛋白。其所含维生素比一般温带动物的肉丰富得多。 【性味】甘淡,平。 ①《本草拾遗》:味咸酸。 ②《开宝本草》:味淡。 ③《纲目》:甘淡,平,无毒。 【功能主治】《开宝本草》:主治秃疮,作灰和油涂之。解毒疗疮。主治秃疮。 上一篇:象皮 下一篇:象骨