麂肉
【基原】 为鹿科动物小鹿的肉。 【原动物】小麂 Muntiacus reevesi Ogilby,又名:黄麂、黄?。
形小,肩高约40厘米,体长70~80厘米,尾长可达12厘米,脸部较短而宽,鼻端裸露。雄兽有角,角又短小,角尖向内向下弯曲。眶下腺长,呈弯月形的裂缝,四肢细长,蹄狭尖。毛色通常为淡栗红色,杂有灰黄色斑点,颈背中央有一条黑线。吻至角的基部暗棕色,从眶下腺直至角的分叉处各有一黑色宽纹。体背和四肢上部近于暗栗,四肢下部为黑棕色,蹄的附近毛色暗黑色,胸、腹部、后肢内侧、臀部边缘及尾的腹面白色。尾背及臀部边缘均有一鲜艳的橙栗色窄线。冬毛常较夏毛稍黑。
栖息于小丘陵、小山的低谷或森林边缘的杂草丛中。性怯懦,营单独生活,少合群。听觉敏锐,行动灵活。以青草、树叶、树芽等为食。分布长江流域及珠江流域。 【性味】 甘,平。
①《本草拾遗》:“味辛。” ③《开宝本草》:“味甘,平,无毒。” 【功用主治】《中华本草》:补气;祛风;暖胃。主治虚劳不足;腰腿酸痛;胃痛;痔疮。 ①《本草拾遗》:“主野鸡病,煤出作生,以姜酢进食之。” ②《随息居饮食谱》:“补气,暖胃,耐饥,化湿祛风,能五痔。”
【宜忌】 ②《开宝本草》:“多食能动人痼疾。” ③《随息居饮食谱》:“痞气满滞者勿食。”
【备考】 ②《本草衍义》:“麂,獐之属,又小于獐,但口两边有长牙;好斗,则用其牙。四方皆有,山深处则颇多,其声如击破钹。”
③ 《纲目》:“麂,居大山中,似獐而小,牡者有短角。 色豹脚,脚矮而力劲,善跳越。其行草莽,但循一径。皮极细腻,靴袜珍之。《符瑞志》有银麂,白色。今施州山中出一种红麂,红色。” |