【来源】为榆科植物大果榆的果实与面曲等加工制成的酱。
【原形态】原植物形态参见“芜荑”条。
【制法】《纲目》：造法与榆仁酱同。（取芜荑仁水浸一伏时，袋盛，揉洗去涎，以蓼汁拌晒，如此七次，同发过面曲，如造酱法，下盐晒之。每一升，曲四斤，盐一斤，水五斤）
【性味】辛，温。
①《唐本草》：辛。
②《纲目》：辛，温，无毒。
【功能主治】杀虫，除疮癣。
①《别录》：杀虫。
②《唐本草》：杀三虫。
③《食疗本草》：芜荑酱功力强于榆人酱。（指杀诸虫，利大小便，心腹恶气。）
④《本草拾遗》：主五鸡病，除疮癣。
【注意】《食疗本草》：多食落发。
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