【别名】芥（《仪礼》），大芥（《方言》），雪里蕻（《野菜笺》），皱叶芥（《纲目》），黄芥（《中药志》）。
【来源】为十字花科植物芥莱的嫩茎叶。
【原形态】芥菜。
一年生或二年生草本。高30～100厘米。茎直立，多分枝，幼枝被微毛，老枝光滑，有时微被白粉。基生叶大，呈琴状分裂，先端裂片特别长大，两侧裂片甚小；茎上部的叶不分裂，披针形至线形。总状花序多数，聚成圆锥状；花萼4，绿色；花瓣4，略向外展，呈十字形，鲜黄色；雄蕊6，4强；子房长圆形。长角果光滑无毛，无明显的嚎。花期4～6月。果期5～8月。
【生境分布】全国各地均有栽培。
【性味】辛，温。
①《别录》：味辛，温，无毒。
②《纲目》：辛，热。
③《随息居饮食谱》：辛甘而温。
【归经】
①《得配本草》：入手太阴经。
②《本草求真》：入肺、胃，兼入肾。
【功能主治】宣肺豁痰，温中利气。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷。
①《别录》：主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中。
②《食疗本草》：主咳逆，下气，明目，去头面风。
③《纲目》：通肺豁痰，利膈开胃。
【用法用量】内服：煎汤或捣汁。外用：烧存性研末撒或煎水洗。
【注意】凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。
①《本草衍义》：多食动风。
②《纲目》：久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。
【附方】
①治牙龈肿烂，出臭水者：芥菜杆，烧存性，研末，频敷之。（《纲目》）
②治漆疮瘙痒：芥菜煎汤洗之。（《千金方》）
③治痔疮肿痛：芥叶，捣饼，频坐之。（《谈野翁试验方》）
【各家论述】
1.《本草纲目》：芥，性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰。《别录》谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知积久之害也。《素问》云，辛走气，气病无多食辛，多则肉胝而唇褰，此类是矣。
2.《本草经疏》：芥，所禀与白芥同。辛温能利气消痰，开胃辟寒，故主安中及久食温中也。其主除肾邪气者，辛能润肾，温能暖水脏故也。其主利九窍，明耳目者，盖言辛散走窜，豁痰引涎，暂用一时，使邪去而正自复，非谓其真能利窍明耳目也，用者详之。
3.《本草求真》：芥性辛热，凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通，故能使耳益聪而目益明也。若便脏素不寒，止因一时偶受寒湿，而气不得宣通，初服得此稍快，久则积温成热，其目愈觉不明，而诸痔疮疡，靡不因是而至矣。
【备考】《本草图经》: “芥，今处处有之。似菘而有毛，味极辛辣，此所谓青芥也。芥之种亦多:有紫芥,茎叶纯紫，多作耋者，食之最美。有白芥，此入药者最佳。旧云从西域来，又云生河东，今近处亦有。其余南芥、旋芥、花芥、石芥之类，皆菜茹之美者,非药品所须。”
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