【来源】为柿科植物柿的果实。原植物详“柿蒂”条。

【采集】霜降至立冬间采摘，经脱涩红熟后，食用。

【化学成份】果实含蔗糖、葡萄糖、果糖。未熟果实含鞣质，其组成主要是花白甙。又含瓜氨酸。新鲜柿子含碘49.7毫克％。

【药理作用】口服柿子可促进血中乙醇之氧化。新鲜柿含碘量高，故可制成某种制剂（去除蛋白质及胶性物质），用于甲状腺疾患。

【性味】甘涩，寒。

①《别录》:味甘，寒，无毒。

②《千金·食治》:味甘，寒，涩，无毒。

③《本草衍义》:性凉。

【归经】入心、肺、大肠经。

①《雷公炮制药性解》:入心、肺、大肠三经。

②《本草汇言》:入手太阴、阳明经。

【功能主治】清热，润肺，止渴。治热渴，咳嗽，吐血，口疮。

①《别录》:主通鼻耳气，肠澼不足。软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。

②《千金·食治》:主火疮，金疮，止痛。

③崔禹锡《食经》:主下痢，理痈肿，口焦，舌烂。

④孟诜:主补虚劳不足。

⑤《日华子本草》:润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿，心热，嗽，消痰，开胃。亦治吐血。

⑥《嘉祐本草》:红柿补气，续经脉气。醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。

【宜忌】凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾等症均不宜食。

①《本草图经》:凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。

②《本草经疏》:肺经无火，因客风寒作嗽者忌之；冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之；脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。

③《随息居饮食谱》:凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒，胸腹痞闷，产后、病后，泻痢、疟、疝、痧痘后皆忌之。

【附方】

①治地方性甲状腺肿:柿未成熟时，捣取汁，冲服。（江西《中草药学》）

②治桐油中毒:柿子或柿饼二至三个内服。（江西《草药手册》）

【各家论述】

①《本草经疏》:鼻者肺之窍也，耳者肾之窍也，二脏有火上炎，则外窍闭而不通，得柿甘寒之气，俾火热下行，窍自清利矣。肺与大肠为表里，湿热伤血分，则为肠辩不足，甘能益血，寒能除热，脏气清而腑病亦除也。

②《随息居饮食谱》:鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。以大而无核，熟透不涩者良。或采青柿，以石灰水浸透，涩味尽去，削皮噉之，甘脆如梨，名曰绿柿。

3.《别录》：主通鼻耳气，肠澼不足。软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。

4.《干金·食治》：主火疮，金疮，止痛。

5. 崔禹锡《食经》：主下痢，理痈肿，口焦，舌烂。孟诜：主补虚劳不足。

6.《日华子本草》：润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿，心热，嗽，消痰，开胃。亦治吐血。

7.《嘉佑本草》：红柿补气，续经脉气。醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。

【临床应用】治疗慢性气管炎：用柿子浸出液制成无菌水溶液（每2毫升含柿子0.6克），于膻中、定喘、肺俞、天突穴行穴位注射。每穴注0.3～0.5毫升，每次取1～2穴，交替取穴。每日或隔日1次，7次为一疗程。治疗194例，近期控制71例（36.5％），显效66例（34％），好转51例（26.2％），无效6例，总有效率96.7％。据观察，本品具有祛痰、镇咳作用，且祛痰强于镇咳。但注射时有疼痛感，去除蛋白后则疼痛轻微。31.81