拒绝“红灯”食物

“红灯”食物主要指来自动物的红肉和内脏，患有高血脂、脂肪肝的患者应远离它们。

护肝“食物信号灯”：油腻止步，坚果慢行，蔬果通过


这类食物主要包括富含动物性油脂的食物、胆固醇过高的食物、过量油烹调的食物。

慎选“黄灯”食物

就像道路交通信号灯的黄灯，是用来提醒来往车辆减速慢行一样，“黄灯”食物提醒我们不能摄入过量。

护肝“食物信号灯”：油腻止步，坚果慢行，蔬果通过


这类食物包括富含油脂的种子类食物，如花生、腰果、核桃、瓜子，每天可吃不超过手心的一小把的量，20克左右为宜。


放行“绿灯”食物

“绿灯”食物可以安心食用，对保肝护肝很有好处。

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这类食物主要指富含水溶性膳食纤维的燕麦、大麦等；富含维生素的水果；富含碘的海带和某些藻类；富含镁的绿叶蔬菜。此外，香菇、木耳等富含植物化学物质，洋葱等含有有机硫化合物，也是健康的控脂食物。