【基原】为槔科樟物牛筋树的果实。
【原植物】牛筋树，又名：牛荆条（《分类草药性》），油金楠、假死柴、臭枳柴、勾樟、假干柴、鸡米风、牛筋条、诈死枫、白叶枫、老来红。山花椒、山龙苍、雷公尖、野胡椒、香叶子、楂子红、臭樟子。
落叶灌木或小乔木，高达8米。树皮平滑，灰白色。冬芽外部鳞片红色；嫩枝初被褐色毛，后期脱落。单叶互生或近对生，阔椭圆形至倒卵形，长4～9厘米，宽2～4厘米，先端短尖，基部阔楔形，全缘，上面暗绿色，仅脉间存有细毛，下面粉白色，密生灰色细毛，叶脉羽状；叶柄长约2毫米，有细毛。花单性，雌雄异株；伞形花序腋生，有毛，具明显的总梗，花梗长1.5厘米；花被黄色，6片；雄花有雄蕊9，排成3轮，内轮基部具腺体，花药2室，内向瓣裂；雌花的蜂蕊单1，柱头头状，子房椭圆形。核果球形，直径约7毫米，有香气。花期3～4月。果期9～10月。
生长于丘陵、山坡的灌木丛或疏林中。分布江苏、山东、 浙江、江西、河南、陕西、安徽、湖南、湖北、四川、云南、福建、 广东、广西、台湾等地。
本植物的根(山胡椒根)、叶(山胡椒叶)亦供药用，各详专条。
【采集】秋季果熟时采取。
【成分】果实含挥发油，主要成分为罗勒烯（ocimene）约占77.99%，此外还含α-及β蒎烯（pinene），樟烯（camphene），壬醛（nonaylaldehyde），癸醛（capricaldhyde），1，8-桉叶素（1，8-cineole），柠檬醛（citral），对-聚伞花素（p-cymene），黄樟醚（safrole），龙脑（borneol），乙酸龙脑酯（bornyl acetate），γ-广蕾香烯（γ-patchoullene）等成分。
种子中含脂肪酸，其中癸酸55.27%，月桂酸（lauric acid）占32.21%，还含硬脂酸（stearic acid），棕榈酸（palmitic acid），肉豆蔻酸（myristic acid），辛酸（caprylic acid）。
【药理作用】抗病原微生物作用 体外试验山胡椒挥发油对常见的14种革兰阳性和阴性细菌均有不同程度的抗菌作用，其中对卡他奈球菌、乙型链球菌、肺炎链球菌等的抗菌作用最强（抗菌效价在1：1000以上）。此外，该挥发油对新型隐球菌和白色念珠菌两种真菌也表现明显的抑菌作用。
【性味】辛，温。
①《唐本草》："味辛，大热，无毒。"
②《陕西中草药》："味辛，性温。"
【功用主治】治中风不语，心腹冷痛。
《中华本草》：温中散寒；行气止痛；平喘。主脘腹冷痛；胸满痞闷；哮喘。
《唐本草》："主心腹痛，中冷。破滞。"
【用法与用量】内服：煎汤。
【选方】
①治中风不语：山胡椒干果、黄荆子各一钱。共捣碎，开水泡服。（《陕西中草药》)
② 治气喘：山胡椒果实二两，猪肺一付。加黄酒，淡味或 加糖炖服。一、二次吃完。（江西《草药手册》）03.68
