【别名】菜瓜、稍瓜（《饮膳正要》），生瓜（《本经逢原》），白瓜（《本草求原》）。

【来源】为葫芦科植物越瓜的果实。

【原植物】越瓜

一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被多数刺毛，叶互生，叶片卵圆形或近肾形，长约7～12厘米，宽与长略相等，掌状3～5浅裂，中间的裂片大而圆，先端钝，基部心形，边缘有不整齐的锯齿，叶两面被毛，叶脉掌状；叶柄长，有刺毛。花单性同株；雄花簇生，具长梗；花萼钟状，5裂，密被柔毛；花冠黄色，5深裂，裂片椭圆形，先端尖；雄蕊3，分离，着生于花萼筒部，花丝甚短。雌花单生，花梗较短；子房下位，卵状或长椭圆形，花柱短，柱头3，胚珠多数。瓠果肉质；长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色；果肉白色或淡绿色，汁多，质脆。种子白色，细小。花期6～7月。果期7～8月。夏、秋间果实成熟时采收。
 

生于温热地带。我国各地多有栽培。

【性味】甘，寒。

①陶弘景：冷。

②《千金·食治》：甘，平，无毒。

③《开宝本草》：甘，寒。

【归经】《本草求真》：入肠、胃。

【功能主治】利小便，解热毒。治烦热口渴，小便不利。

《中华本草》:除烦热；生津液；利小便。主治烦热口渴；小便不利；口疮。

①《千金·食治》：益肠胃。

②孟诜：止渴。

③《本草拾遗》：利小便，去烦热，解酒毒，宣泄热气，为灰敷口吻疮及阴茎热疮。

【用法用量】内服：生食、煮熟或腌食。外用：烧存性研末调敷。

【注意】脾胃虚寒者忌服。

孟诜：生食多冷中动气，令人心痛，脐下?结，发诸疮。又令人虚弱不能行。天行病后不可食。

【各家论述】《本经逢原》：越瓜，惟解酒毒，利小便宜之。烧灰敷口疮及阴茎热疮，以其能解热毒，收湿气也。

【备考】

①《本草拾遗》:“越瓜，大者色正白，越人当果食之。”

②《纲目》:“越瓜，南北皆有。二、三月下种，生苗就地引蔓;青叶黄花，并如冬瓜花叶而小，夏、秋之间结瓜，有青、白二色，大如瓠子。一种长者至二尺许，俗呼羊角瓜;其子状如胡瓜子，大如麦粒;其瓜生食，可充果蔬，酱豉糖醋藏浸皆宜，亦可作?。”