【异名】?（《诗经》），额白鱼（《尔雅》郭璞注），?（崔禹锡《食经》），?鱼（《食经》），石?、潭虱（《医林纂要》），鲶（《动物学大辞典》），粘鱼（《吉林中草药》）。

【基原】为鲇科动物鲇鱼的全体或肉。

【原动物】鲇鱼(崔禹锡《食经》) Parasilurus asotus(L)。

体长，前部平扁，后部侧扁，体长约40厘米，大者可达90厘米以上。头宽；口阔，口裂向上倾斜，下领突出，上下颌及锄骨上有许多绒状细齿。须2对，上颌须较长，可达胸鳍之后，下颌须短小。眼小，侧上位，位于头的前半部；上有透明薄膜，眼间距极宽。体光滑无鳞，皮肤富粘液腺，侧线上有粘液孔一行。背鳍4～6，萎缩，呈丛状，位于腹鳍之前。胸鳍圆，有一硬棘，雄体在棘前后缘有锯齿，雌体则仅限于前缘，而后缘光滑。臀鳍77～83，很长，后端与尾鳍相连。尾鳍小，呈圆形。体灰色或褐色，具有黑色斑块，有时全身为黑色；腹部白色；各鳍呈灰黑色。

生活于江河、湖泊和水库中，白天多栖于水草丛生的底层，喜夜出觅食，食物大都为小型鱼类。
 

本动物的眼睛（?鱼目）、尾（?鱼尾）、鳔（?鱼鳔）皮肤分泌的粘液（?鱼涎）亦供药用，各详专条。

秋后居于深水或污泥中越冬。分布黑龙江、长江及珠江流域。

【性味】甘，温。

①《别录》：味甘，无毒。

②崔禹锡《食经》：温。

③《医林纂要》：甘咸，平，滑。

【功能主治】滋阴开胃，催乳利尿。治虚损不足，乳汁不多，水气浮肿，小便不利。

《中华本草》：滋阴补虚；健脾开胃；下乳。主治虚损赢弱；脾胃不健；消化不良；产后乳少；水肿；小便不利。

①陶弘景：作?食之云补。

②《唐本草》：主水，浮肿。利小便。

③崔禹锡《食经》：主风冷冷痹，赤白下利，虚损不足，令人皮肤肥美。

④《纲目》：五痔下血肛痛，同葱煮食之。

⑤《医林纂要》：滋阴补虚，和脾养血。

⑥《本草求原》：醋煮，开胃。

【用法用量】内服：煮食。

【注意】《纲目》：反荆芥。

【附方】

①治浮肿：鲇鱼二条，香菜五两，香油适量。将鱼剖腹去杂，把香菜纳入鱼腹中，香油加水炖食（不加盐），连续服用。（《吉林中草药》）

②治产妇乳汁不足：鲇鱼一条。熬汤，沃鸡蛋，连续服用。（《吉林中草药》）

③治面项身体白驳：鲇鱼一头，约重半斤。去肠肚，净洗后，一依?法，用盐、椒、葱、粳米饭匀拌，即用青荷叶裹作三包，各用蒲片系，更用荷叶重裹，令大臭烂，先以布拭白驳，令赤，次炙?，包，热熨，令汗出，以绵衣包，无令风冷所伤。（《圣济总录》白驳敷方）。

【备考】

①崔禹锡《食经》:“鲇鱼，貌似鳟而小，色白，皮中有白垢，大者一、二尺，小者七、八寸，无鳞，春生夏长，秋衰冬死”。

②《蜀本草》:“《图经》云， 鱼有三种：口腹俱大者名；背青而口小者名鲇；口小，背黄，腹白者名鲶。三鱼并堪为?，美而且补。”

③《纲目》:“鲇乃无鳞之鱼，大首偃额，大口大腹， 身鳢尾，有齿有胃有须，生流水者色青白，生止水者色青黄，大者亦至三、四十斤，俱是大口大腹，并无口小者。凡食鲇、鲍，先割翅下，悬之则涎自流尽，不粘滑也。”“鱼肝治骨鲠。《圣济总录》:栗子肉上皮半两，研末，乳香、鳆鱼肝各一分，  同捣丸，梧子大，以绵一丸，吞下钓出

摘录《中药大辞典》