【来源】为熊科动物黑熊或棕熊的肉。原动物详“熊胆”条。

【化学成份】罐头熊肉（品种未详）含水分63.85％，粗蛋白质7.27％，粗脂肪26.79％，灰分1.09％。

【性味】甘，温。

①《别录》：微温。

②《千金·食治》：味甘，微温，无毒。

【功能主治】补虚损，强筋骨。治脚气，风痹，手足不随，筋脉挛急。

《中华本草》：补虚损；强筋骨。主治脚气；风痹不仁；手尽不随；筋脉挛急。

①《千金·食治》：主风痹不仁，筋急五缓。

②孟诜：补虚羸。

③《医林纂要》：补中益气，润肌肤，壮筋力。

【用法用量】内服：煮食。

【附方】

①治中风心肺风热，手足不随及风痹不仁，筋脉五缓，恍惚烦躁：熊肉一斤。切，如常法调和作腌腊，空腹食之。（《食医心镜》）

②疗脚气风痹不仁，五缓筋急：熊肉半斤。于豉汁中和姜、椒、葱白、盐、酱作腌腊，空腹食之。（《食医心镜》）

摘录《中药大辞典》