【异名】越雉(《禽经》),越鸟(《医林纂要》)。隋阳、越雉、逐隐、怀南、山鸪、格磔、越鸟、中国鹧鸪、花鸡。
【基原】为雉科动物鹧鸪的肉或全体。
【原动物】鹧鸪Francolinus pintadeanus(Scopoli)。
体长约30厘米。嘴短,雄者黑色;雌者上嘴角色,下嘴肉黄色。虹膜褐色。额和头侧几至颈项均棕色;眉纹黑色;颊部白色,下缘有黑纹;颏和喉均白色。上背黑。满布眼状白斑,羽端级以栗色;下背至中央尾羽亦黑,杂以波状狭纹,外侧尾羽端部纯黑;肩部栗色;覆羽暗褐,均有白点;飞羽暗褐,具白色横斑,最内侧飞羽与肩羽同。胸、上腹与上胁均黑色而密缀显著的眼状白斑,至下胁则转为白羽而杂以黑斑;下腹棕白。尾下覆羽棕色。脚短,橙黄色以至红褐色。雌鸟体色与雄鸟相似,但黑色较钝而沾褐色;白斑与纹均带棕色;下体变为棕白,杂以黑褐横斑。
常栖于山地灌丛和草丛中。主食谷粒、豆类及其他植物的种子,亦兼吃昆虫。
分布我国南部各省。
本动物的脚(鹧鸪脚)、血(鹧鸪血)、脂肪(鹧鸪脂)亦供药用,各详专条。
【化学成份】肾间细胞(interrenal cell)含皮质甾类(corticosteroid),性甾类(sex steroid),Δ5-3β羟甾脱氢酶(Δ5-3β-hydroxysteroid dehydrogenase),11β-羟甾脱氢酶(11β-hydroxy steroid dehdrogenase),17β-羟甾脱氢酶(17β-hydroxysteroid dehydrogenase),葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(glucose-6-phophate dehydrogenase)。
肉含氨基酸(amino acid),肽类(peptide), 蛋白质(protein),脂类(ilpid)。
【性味】①《唐本草》:味甘,温,无毒。
①《日华子本草》:微毒。
【归经】《本草求真》:入脾、胃、心。
【功能主治】《中华本草》:滋养补虚;开胃化痰。主治体虚乏中国科学院;失眠;胃病;下痢;小儿疳积;咳嗽痰多;百日咳。
①《唐本草》:主治岭南野葛、菌毒、生金毒,及温瘴久,欲死不可瘥者,合毛熬,酒渍服之;生捣取汁服最良。
②孟诜:能补五脏,益心力,聪明。
③《医林纂要》:补中消痰。
④《随息居饮食谱》:利五脏,开胃,益心神。
【注意】孟诜:不可与竹笋同食,令人小腹胀。
【备考】
①崔豹《古今注》:“鹧鸪,出南方,鸣常自呼,常人向日而飞,畏霜露,早晚稀出,有时夜飞,夜飞则以树叶覆其背上。”
②《唐本草》:“鹤鸪鸟,生江南,形似母鸡,鸣云钩舟格磔者是也。”
③《岭表录异》:“鹤鸪,吴楚之野悉有,岭南偏多,此鸟肉白而肥,远胜鸡、难。臆前有白圆点,背上间紫赤毛,其大如野鸡,多对啼。”
摘录《中药大辞典》