【基原】为鹬科动物红脚鹬或鹬属其他种动物的肉。

【原动物】红脚鹬   Tringa totanus totainus (L.).

  体长约27厘米。嘴长，端部黑色，上嘴基部褐色，下嘴基部角黄色。虹膜黑褐色。头顶部浅红褐色；从嘴基到眼上白，中有褐斑；头侧和颈侧白，中有暗褐条纹；眼先暗褐，略有白斑。上体灰褐，上背及翅上的大、中覆羽和三级飞羽均浅红褐色，各羽中央有宽窄不等的黑褐色纵纹和横斑；下背和腰纯白；初级飞羽和初级覆羽黑褐色，内?边缘有白色阔斑，端部白色而杂以黑褐斑；小覆羽灰褐色。尾上覆羽和尾羽均白色，而有黑褐色横斑。下体白，杂有许多暗褐色纵纹，下腹和肛周几无，在胁处则纵纹转为横斑；尾下覆羽端部有黑褐色羽干纹和少许横斑。脚橙红色，爪黑色。  

栖息于海岸、沼泽、池塘、河口三角洲等地。大多单个活动，有时亦成对。食物为昆虫、软体动物中的瓣鳃类以及甲  壳动物、环节动物的毛足类等。繁殖于新疆西部、甘肃、西  藏南部、青海；见于东北南部沿海至海南岛，以及四川、云南  等地为旅鸟；并在广东及台湾等处越冬。 

【化学成份】肉含蛋白质（protein），肽类（peptides），氨基酸（amino acid），脂类（lipid），甾类（steroid），糖类（saccharides），维生素（vitamin）类。

【性味】《纲目》:“甘，温，无毒。” 

【归经】脾；胃经。

【功用主治】《中华本草》：补虚益精；健脾和胃。主治久病虚损；虚寒泄泻；肝肾不足；视物不清。

①《本草拾遗》:“补虚，甚暖人。” 

②《随息居饮食谱》:“暖胃，补虚。” 

【备考】

①《本草拾遗》:“鹬如鹑，嘴长色苍，在泥涂间，  作鹬鹬声，人取食之，如鹑，无别余功。” 

②《禽经》注：“鹬状类燕，绀色，错出有文，于水际伺蚌出啄。”

摘录《中药大辞典》