【异名】（《诗经》），含光、蜡鱼（啪海异物志》），黄鱼（《尔雅》郭璞注），阿八儿忽鱼（《饮膳正要》），颊鱼（《医学入门》），玉版鱼、鲟蟥鱼（（纲目》）。

【基原】 为鲟科动物鳇鱼的肉。

【原动物】鳇鱼 (宁原《食鉴本草)<>uso《durzcus (Georgi)。

体长约2米，最大的可长达5米以上。头略呈三角形，吻长而较尖锐。头部表面被有多数骨板。口下位，宽大，稍成弧形；口前方有吻须2对，内侧的须稍在前方，外侧的须较后。眼小，距吻端较近。左右鳃膜向腹面伸展，彼此愈合，全体被纵列的菱形骨板5行，骨板上有尖锐微弯的刺。背骨板1行，较大，10～16块，位于背部正中，从头后直连尾鳍。背、腹侧骨板各2行，背侧骨板32～46块；腹侧骨板8～12块；腹鳍基部之后有不太明显的骨板1～2块。身体其他部分光滑无鳞。背鳍43～57，位于后方；臀鳍26～36；其起点在背鳍的后部下方。尾鳍歪形，上叶长而尖。体表黑青色，两侧黄色，腹面灰白色；背部骨板黄色，侧骨板黄褐色。
 

生活于大的河流中，多栖息于两江汇合、支流入口及急流的漩涡处。捕食其他鱼类。分布东北，黑龙江尤为常见。

本动物的肝( 鳇鱼肝 )、鳔( 鳇鱼鳔 ) 亦供药用，各详专条。

【性味】甘，平，

①《饮膳正要》："味甘，平，无毒。"

②《医学入门》："味甘，平，小毒。"

【归经】《本草撮要》："入手太阴、厥阴经。"

【功能主治】益气补虚。

《中华本草》：益气养血。主病后体虚；筋骨无力；贫血；营养不良

①《饮膳正要》："利五藏，肥美人。"

②《医学入门》："醒酒。"

③《医林纂要》："壮筋骨，长气力。"

④《随息居饮食谱》："补虚，令人肥健。"

【注意】①《食疗本草》："发诸气病，不可多食。亦发疮疥，动风。"

②宁原《食鉴本草》："食多生热痰。"

③《纲目》："服荆芥药，不可食。"

【用法用量】内服：煮食，适量。

【备考】

① 饮膳正要》:“阿八 忽鱼，脂黄肉粗，无鳞骨，止有脆骨，胞可作鳔胶，甚粘，鳔与酒化服之，消破伤风其鱼大者有一、二丈长，生辽阳东北海河中。”

② 《纲目》:“，出江淮、黄河、辽海深水处，无鳞大鱼也。其状似鲟，其色灰白，其背有骨甲三行，其鼻长有须，其口近颔下，其尾歧，其出也以三月逆水而生，其居也在矶石湍流之间，其食也张口接物，听其自入，食而不饮，蟹鱼多误入之，昔人所谓鳢鲔岫居，世俗所谓鲟蟥鱼吃自来食是矣。其行也在水底，去地数寸，渔人以小钩近千，沉而取之，一钩着身，动而护痛，诸钩皆着，船游数日，待其困惫，方敢 取，其小者近百斤，其大者长二、三丈，至一、二千斤，其气甚 ,其脂与肉层层相间，肉色白，脂色黄如蜡，其脊骨及鼻并与鳃皆肥软可食。其肚及子盐藏亦佳，其鳔亦可作胶，其肉骨煮炙及作?皆美。”

摘录《中药大辞典》