如何自制麦淀粉？
麦淀粉的蛋白质含量很低，适用于慢性肾功能衰竭患者 食用，可作为低蛋白饮食的主食。麦淀粉可以购买，也可以由 患者家属自行制作。制作麦淀粉的方法如下:将面粉加适量水 揉成面团，反复揉至光滑不粘手为止，在室温下放置1〜2小 时，然后加水，其量为面团的3〜4倍，并用手捏面团，将淀粉 洗入水中。反复加水洗数次，直至洗不出淀粉为止，然后将水 过滤，静置，去上清水，沉淀物置于布袋中晒干，即为麦淀粉。 |
麦淀粉的蛋白质含量很低，适用于慢性肾功能衰竭患者 食用，可作为低蛋白饮食的主食。麦淀粉可以购买，也可以由 患者家属自行制作。制作麦淀粉的方法如下:将面粉加适量水 揉成面团，反复揉至光滑不粘手为止，在室温下放置1〜2小 时，然后加水，其量为面团的3〜4倍，并用手捏面团，将淀粉 洗入水中。反复加水洗数次，直至洗不出淀粉为止，然后将水 过滤，静置，去上清水，沉淀物置于布袋中晒干，即为麦淀粉。 |