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王氏中药煎煮方法? 加多少水合适?

煎煮中药的确是一门技术活,煎煮方法会一些影响药效的强弱,煎煮不当就会降低中药效发挥,影响药物治疗效果等。很多人在煎煮中药时不够专心的,有的时候发现水添加的少了,会不时的向锅里又添加水,有人煮药时忙于其它事忘记了把药煎煮湖,有时把中药煎到剩下一点点药液等等,有人在煎熬中药时不盖药盖子,这样做是不科学的,那么煎煮中药的时候我们该如何加水呢?
中药汤剂以水为溶媒,加水量的多少,应以药物的性能、体积、吸水量及所需的治疗药量等为依据而定。若加水量过多,药物浓度过低,药汁太多,则疗效受影响;加水过少,不仅难以煎出药物的有效成分,还容易煎糊,既浪费,又可引起相反的效果。
下面3种加水方法都可选用:
1.传统加水法:将中药置于砂锅内,用手将药摊平,然后加入高出药面3~4厘米(小拇指高)的水。此方法最为简单方便,使用最多,但是准确度稍差。
2.量器加水法:即采用量杯或量筒加水,按不同的治疗药物及其头煎、二煎加不同量的水。各类药煎煮的加水量为:王氏治肾草药:头煎水量不低于1000-1800毫升,二煎(复煎)400-1000毫升,此法比传统加水法准确,但是,若遇到药物量多时,加水量则显得少些。
3.重量加水法:即按药物的总重量,确定加水量。将配发好后的中药,取1贴(剂)药称一下重量,然后根据1克中药加13毫升水的原则(生湿草药可不计)。例如,药物总重量为150克,加水量应为1800毫升。该方法加水准确,特别是药物种类多、药量大的中成药方剂更为适宜。此法虽然比以上两种方法麻烦,但较准确。
 
此外,煎熬中还要注意以下事:
⑴, 煎中药最好用砂锅、砂壶或搪瓷锅,忌用铁锅。
⑵, 一般可用清澈的泉水、井水及自来水,选择水质较好的煎药。
⑶, 有的人会将一副中药“返煎”三四次或二天,这是很不好的,一般而言,一副中药在煎煮两次后,所含有药效成分已大为降低,故以煎煮两遍为佳(早晚各一次)。
⑷,中草药粉煎前可先浸泡20几分钟再开火煎(不能浸泡二三小时以上),一个浸泡出有效药液,二个可以让药粉吸够水,好让我们知道水量适合否;今天煎煮好的药不能放冰箱隔夜再服用,所有的中药都是当天煎熬当天服完晚上丢弃药渣。
⑸,若在煎煮中火猛煎干煎熬糊了药要注意不能再添加水继续煎,应丢弃这煲药,要重新拿药再煎煮;另外,若在煎煮过程中看到水少了也不要再添加水,剩多少喝多少,下次煎药时再适当添加多些水。
⑹,煎熬适合时间:一般在中药煎煮沸后调中小火再煮30分钟左右即可,清热祛湿中药药液不要熬得太浓缩,如看到较浓缩混浊样药汁药效打折了。
⑺,有人在煎熬中药时担心药液溢出使用不盖药盖子煎药,这样不好的,一定要盖盖子煎药,否则有效药气白白飘散了,二个药锅内温度也达不到,煎出来的药效也减低了。
⑻,喝多少药汤合适?一般成人每次喝400毫升左右最好,煎熬好在锅是600毫升左右最合适。尽量买大点的药锅煎药才好也耐煎,煮沸也不会溢出。


 

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