【异名】？（《尔雅》），？菜（《寿亲养老新书》）。
【基原】为百合科植物山韭的全草。
【原植物】山韭。
多年生草本。鳞茎具膜质鳞被。叶数片丛生；线形细长，宽不足2毫米，有3棱。花轴高30～40厘米，伞形花序顶生；花被6，紫色；雄蕊6，着生在花被上，伸出，花药长圆形；子房3棱，3室，每室具胚珠效枚，花柱丝状，柱头小。蒴果。种子黑色。花期秋季。
生于山地。
【性味】《千金·食治》："味咸涩，寒，无毒。"
【功能主治】《中华本草》：健脾开胃；被肾缩尿。主脾胃气虚；饮食减少；肾虚不固；小便频数。
①《千金·食治》："宜肾，主大小便数，去烦热。"
②《本草拾遗》："生毛发。"
【复方】治老人脾胃气弱，饮食不多，羸乏：脶菜四两（切之），鲫鱼肉五两。煮作羹，下五味、椒、姜，并调少面，空心食之，常以三、五日服，极补益。（《寿亲养老新书》脶菜羹）
【备考】《嘉佑本草》：《尔雅》云，涉，山韭。释曰，《说文》云，菜名，一种而久者，故谓之韭。《韩诗》云，六月食郁及是也。
《纲目》: “藿，肾之菜也，?病宜食之。诸家《本草》不 载，而孙思邈《千金方》收之，他书菅字多讹作蜜字，藿乃豆 叶也。”0321
