【来源】为白沙糖煎炼而成的冰块状结晶。
【性味】味甘，性平，无毒。
【归经】入脾、肺二经。
【功能主治】补中益气，和胃润肺。止咳嗽，化痰涎.（性味以下出《本草再新》）
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱；含化或入丸剂、膏剂。
【附方】
①治噤口痢：冰糖五钱，乌梅一个。浓煎频呷。（《随息居次食谱》）
②治小儿未能谷食，久疟不瘳：浓煎冰糖汤服。（《随息居饮食谱》）
【各家论述】《本经逢原》：世言糖性湿热，多食令人齿NI生疳。近见患口疳者，细嚼冰糖辄愈，取其达疳以磨湿热凝滞也。又暴得咳嗽，吐血乍止，以冰糖与燕窝菜同煮连服，取其平补肺胃，而无止截之患也。惟胃中有痰湿者，令人欲呕，以其甜腻恋膈故也。
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