【来源】为葡萄科植物葛?的藤汁。

【原植物】葛?（《诗经》），又名：葛、柜鬯（《说文》），巨?、??（陆玑《诗疏》），千岁?、?芜（《别录》），乌蛙子、千岁木、栽秧藤、割谷镰藤、野葡萄。

藤本。枝条细长，幼枝被有锈色绒毛，后变无毛。叶互生，阔卵形或三角状卵形，长5～8厘米，宽4～10厘米，先端急尖，基部阔心形或近截形，边缘具不等的波状浅齿，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，主脉和脉腋均被柔毛。圆锥花序细长，长5～14厘米；花小，花瓣5，淡黄绿色；雄蕊5，与花瓣对生，花盘位于子房之下；子房2室，花柱短，圆锥形。浆果黑色，直径约8毫米；种子2～3粒。花期5～6月。果期9～10月。
 

生长于山地灌丛内或林缘。分布湖北、江苏、浙江、江西、云南、广东等地。

本植物的果实（葛?果实）也供药用，另详专条。

【性味】①《别录》：无毒。

②崔禹镐《食经》：味甘，平、小冷。

【功能主治】补五脏，续筋骨，益气，止渴。

①《别录》：主补五脏，益气，续筋骨，长肌肉，去诸痹。

②崔禹锡《食经》：食之补五脏，以薯蓣为粉和汁煮作粥食，主哕逆。又合白蜜食之益人。

③《日华子本草》：止渴，悦色。

【备考】

①《别录》:“千岁 作藤，树如葡萄，叶如鬼桃，蔓延木上，汁白。”

②《本草拾遗》:“千岁?，似葛蔓，叶下白，子赤，条中有白汁。此藤大者盘薄，故云千岁?;谓??者，深是妄言。”

③《本草图经》:“千岁?，生泰山川谷。作藤生，蔓延木上，叶如葡萄而小，四月摘其茎，汁白而甘，五月开花，七月结实，八月采子，青黑微赤。冬惟雕叶，此即《诗》云葛?者也。

④《植物名实图考》:“千岁，今俚医以为治跌损要药，其力极猛，不得过剂。吉安人有患跌折者，误以数剂并服，遂暴卒。鞫狱者取其茎，研入肉以试犬，犬食之，顷刻间腹膨?矣。”