【来源】为芸香科植物香橙的果皮。原植物详“橙子”条。

【化学成份】果皮含橙皮甙（hesperidin），挥发油，果胶（pectin），胡萝卜素。挥发油中主要为?牛儿醛（geranial），柠檬烯（limonene）等；还分离到大?牛儿烯（germacrene）B、D和双环大?牛儿烯（bicyclogermacrene）。还含辛弗林（synephrine），N-甲基酪胺（N-methyltyramine），2，6-二甲基-6-羟基-7-辛烯-4-酮（2，6-dimethyl-6-hydroxyoct-7-en-4-one），2，6-二甲基-6-羟基-2，7-辛二烯-4-酮（2，6-dimethyl-6-hydroxyocta-2，7-dien-4-one），（-）-顺式-3，5，7-三羟基-3’-甲氧基黄烷酮-7-（2-O-a-鼠李糖基-β-葡萄糖甙）[（-）-cis-3，5，7-trihydroxy-3＇-methoxyfla-vanone 7-（2-O-a-rhamnosyl-β-glucoside）]，柚皮素 7-[（a-鼠李糖基（l→2）]-[a-鼠李糖基（1→）-β-葡萄糖甙｛naringenin 7-[a-rhamnosyl（1→2）-[a-rhamnosyl（1→6）]-β-glucoside｝。

【性味】苫辛，温，

①《食疗本草》：温。

②《开宝本草》：味苦辛，温。

③《随息居饮食谱》：甘辛。

【归经】脾；肺经。

【功能主治】化痰，利膈，消食，止呕，杀鱼、蟹毒。

《中华本草》：快气利隔；化痰降逆；消食和胃；解酲；杀鱼蟹毒。主胸膈气滞；咳嗽痰多；饮食不消；恶心呕吐；醉酒。

①《食疗本草》：去恶心胃风，取其皮和盐贮之。

②《开宝本草》：散肠胃恶气，消食，去胃中浮风气。

③《纲目》：糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。

④《随患居饮食谱》：止呕醒胃，杀鱼、蟹毒。

【用法用量】内服：盐腌、糖渍或捣饼研末。

【附方】

①宽中、快气、消酒：橙子大者三斤（破去核，切作片于，连皮用），生姜五两（去皮，切片，焙干）。上件于净砂盆内烂研如泥，入炙甘草末二两，檀香末半两，并搜和捏作饼子，焙干为细末，每服一钱，入盐少许，沸汤点服。（《杨氏家藏方》香橙汤）

②生津舒郁，辟臭解酲，化浊痰，御岚瘴，调和肝胃，定痛止呕：橙皮二斤（切片），白沙糖四两，乌梅肉二两。同研烂，入甘草末一两，檀香末五钱，捣成小讲，收干藏之。汤瀹代茶或噙化。（《随息居饮食谱》香橙饼）

摘录《中药大辞典》